Кексы? ЛЕГКО!

Кексы хотите? ЛЕГКО сделать с нами!

Ингредиенты:

Мука в/с – 1,5 стакана

Сахар – 1 стакан

Яйца – 3 шт

Растительное масло – 0,5 стакана

Разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой или сода, гашеная уксусом

Изюм – 100 г

Все продукты должны быть холодными.   Начинаем замешивать тесто и включаем духовку на разогрев, чтобы готовое тесто не ждало.

        Миксером взбиваем 2 яйца и стакан сахара до белой пены, добавляем просеянную муку и разрыхлитель.  Все тщательно перемешиваем. В отдельной посуде блендером взбиваем 1 яйцо и пол стакана растительного масла, у вас должен получится на вид майонез.

 Деревянной лопаточкой вмешиваем «майонез» в тесто до однородности и добавляем изюм. Тестом наполняем формочки для выпекания кексов на ¾ объёма.

 Ставим формочки в разогретую до 190 градусов духовку на 40 мин, готовые кексы должны быть румяными. Чтобы легче было извлечь готовые изделия из формы, поставьте ее на противень с холодной водой.  

Вот и все!!ГОТОВО.  Приятного аппетита!

 Автор. Елена Чередник.